近日，“尋味金陵·品V經(jīng)典”2022南京高端酒店美食文化品鑒盛典暨“裕灌”尋味星廚創(chuàng)意美食分享會(huì)成功舉辦。江蘇餐飲界、南京高端酒店代表、酒業(yè)、茶業(yè)、金融業(yè)等行業(yè)代表及媒體近百位嘉賓齊聚一堂，共襄盛會(huì)。頒獎(jiǎng)典禮上，河西集團(tuán)青奧城公司國(guó)際青年會(huì)議酒店后味道·中餐廳榮獲“尋味金陵”2022年度淮揚(yáng)菜餐廳、行政總廚滕海濤榮獲“尋味星廚”獎(jiǎng)。
“尋味金陵·品V經(jīng)典”2022南京高端酒店美食文化品鑒是由新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)·南京晨報(bào)主辦，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，《尋味》欄目等承辦的系列活動(dòng)。自開(kāi)展以來(lái)，每場(chǎng)活動(dòng)直播觀看量均超過(guò)10萬(wàn)人，“尋味金陵·品V經(jīng)典”微博話題閱讀量已突破30萬(wàn)。
作為年度美食盛事，本次品鑒會(huì)分為美食直播品鑒、創(chuàng)意菜分享、頒獎(jiǎng)典禮三大塊內(nèi)容。在美食直播和創(chuàng)意菜分享環(huán)節(jié)，南京各大酒店的行政總廚們，拿出自己的看家本領(lǐng)，現(xiàn)場(chǎng)同臺(tái)“論劍”，以白蘑菇為素材，烹制出一道道創(chuàng)意菜，芳香四溢、其味無(wú)窮。
青奧城公司國(guó)青酒店后味道·中餐廳以淮揚(yáng)菜為基底，聚焦健康食材、關(guān)注風(fēng)土?xí)r令，旨在打造“流動(dòng)的盛宴”。酒店行政總廚滕海濤從業(yè)30余年，不拘泥于傳統(tǒng)的模式，持續(xù)拓展既定的認(rèn)知，并發(fā)散運(yùn)用，不斷為食客帶來(lái)融合經(jīng)典又極具創(chuàng)新的新式淮揚(yáng)美饌。
